佐賀県の最新の食中毒発生状況
佐賀県における最新の食中毒発生状況をお知らせします。
食中毒とは？
食中毒とは、食中毒の原因となる細菌・ウイルスが付着した食品や、有毒・有害な物質が含まれた食品を食べることで起こる、健康被害のことをいいます。主な症状としては、腹痛、下痢、嘔吐、発熱などがあります。
食中毒は、微生物（細菌、ウィルス等）によるもの、化学物質によるもの、自然毒によるものがあります。
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食中毒の分類 |
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微生物性食中毒 |
細菌（カンピロバクター、サルモネラ属菌など）、ウイルス、原虫 |
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自然毒食中毒 |
動物性（フグ毒、貝毒など）
植物性（毒キノコ、アルカロイド含有植物など） |
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化学物質食中毒 |
農薬、有害金属など |
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その他の食中毒 |
寄生虫（アニサキス） |
令和6年 食中毒発生状況（令和6年9月5日現在）
事例別
| No | 発生年月日 | 患者数 | 原因食品 | 病因物質 | 原因施設 |
| 1 | 令和6年2月9日 | 1 | サバ刺身 | アニサキス | 家庭 |
2
| 令和6年5月26日 | 7 | ヒラメ刺身 | クドア・セプテンプンクタータ | 飲食店 |
| 3 | 令和6年6月3日 | 20 | 原因施設が6月2日に調理・提供した昼食（推定） | ノロウイルスGⅡ | 給食施設 |
| 4 | 令和6年8月27日 | 1 | サンマ刺身 | アニサキス | 魚介類販売店 |
月別食中毒発生状況
令和6年（2024年）月別発生状況（速報値）
| 月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 総数 |
件数 （件） | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | | | | | 4 |
患者数 （人） | 0 | 1 | 0 | 0 | 7 | 20 | 0 | 1 | | | | | 29 |
令和5年（2023）月別発生状況（確定値）
| 月 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 総数 |
件数 （件） | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 5 |
患者数 （人） | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 7 |
関連リンク（佐賀県 ホームページ）