佐賀県有明海の「珍魚」×幻の餃子店「蔓餃苑」のコラボ！“絶品珍魚餃子”レストラン「珍魚苑」初日レポート　8月11日（祝・金曜日）、12日（土曜日）は県内のイベントにも登場！料理教室も開催決定！！

佐賀県有明海の「珍魚」×幻の餃子店「蔓餃苑」のコラボ！
“絶品珍魚餃子”レストラン「珍魚苑」初日レポート
ワラスボ・ムツゴロウなど有明海の珍魚が絶品餃子に変身！
第2弾予約募集　8月17日（木曜日）より応募開始
8月11日（祝・金曜日）、12日（土曜日）は県内のイベントにも登場！料理教室も開催決定！！

　佐賀県は、情報発信による地⽅創⽣プロジェクト「サガプライズ！」の⼀環として、“餃⼦の王様”として知られるパラダイス⼭元が運営する、⽇本で最も予約が取りにくい会員制餃⼦レストラン「蔓餃苑(まんぎょえん)」とのコラボレーション企画「珍魚苑（ちんぎょえん）」を8月9日（水曜日）から9月22日（金曜日）まで開催します。佐賀県の南部に位置する⽇本⼀の⼲潟・有明海のワラスボやムツゴロウなど、インパクトある見た目の“珍⿂”を美味しい餃子で楽しめる「珍魚苑」がいよいよオープンしました。

サガプライズ！中島いずみ・パラダイス山元	ムツゴロウ餃子の登場に驚く初日来店者

　開苑初日には厳選なる抽選で選ばれた6名が来店しました。有明海を代表する珍魚のムツゴロウ餃子が登場すると、見たことのない餃子の姿に驚き、「食べやすい、臭みがなくて美味しい！」と初体験に感無量の様子でした。「アイデアが斬新。幸せすぎます！佐賀に行きたくなりました！」など、有明海の食材を使った幻の餃子を堪能していました。第1弾の開苑分では、北海道から九州まで全国各地から、30名分の応募枠に対してなんと656（ムツゴロウ）名もの応募がありました。第2弾の開苑分の募集は、8月17日（木曜日）より公式サイトにて開始いたします。ぜひこの機会に、佐賀県有明海の珍魚の魅力をお楽しみください。

 

 

ムツゴロウ餃子とパラダイス山元	珍魚苑　有明海餃子　全7種	珍魚苑　内観

 

【珍魚苑コース詳細】

ワラスボ・ムツゴロウ・クチゾコ・イソギンチャク・アカニシ（ニシ貝）・白エビ・赤貝

佐賀県の日本酒を含むドリンク飲み放題付き　お一人様20,000円

 

「珍魚苑」公式サイト：http://sagaprise.jp/chingyo/（外部リンク）

 

 

頭の飛び出たインパクト満載のワラスボ餃子	「珍魚苑」のロゴが入った有田焼の器

 

 

 

【珍魚苑　開催概要】
   住所　東京都杉並区　荻窪駅から徒歩10分圏内
　　　　（※詳しい住所は当選者のみにお知らせ）
　期間　平成29年年8月9日(水曜日) ～ 9月22日(金曜日)の期間で不定期開催
   参加　特設サイトの予約応募フォームから申込み、抽選

　　　　第2弾　9月1日（金曜日）～9月22日（金曜日）開苑分　
　　　　応募期間：8月17日（木曜日）～23日（水曜日）
　　　　当選者発表：8月25日（金曜日）

 

 

佐賀県内でも「珍魚苑」の味を楽しめる企画を展開！

■佐賀市内で開催される「ビアフェス2017」に出店

佐賀市の656広場（むつごろうひろば）で開催される「ビアフェス2017」へ出店し、パラダイス山元さん自ら、珍魚餃子を振る舞います。

 

場所：佐賀市呉服町「656広場（むつごろうひろば）」

日時：2017年8月11日(祝・金)～ 2017年8月12日(土)　17時～21時

内容：パラダイス山元さんが1日50皿限定で珍魚餃子を振る舞います。イベントに関してはビアフェス公式サイトをご覧ください。

価格：3種入り・3個400円（税込）※ビアフェスチケット2枚分

         ※購入に当たっては会場で事前に整理券を配布します。（第1部：16時45分～ 30枚、第2部：19時15分～ 20枚）

 

※取材を希望される場合は問合せ先までご連絡ください。

 

■ファミリー向け料理教室を開催

地元でもなかなか食べる機会のない有明海の珍魚について学び、こどもから大人まで美味しく食べることのできる

レシピを紹介し、有明海の珍魚の魅力を伝える魚＆餃育（ぎょういく）プログラムを実施します。

 

場所：佐賀県国際交流プラザ　調理室

　　　（佐賀市白山2-1-12　佐賀商工ビル1階）

日時：2017年8月20日（日曜日） 第1部：10時00分～12時00分　第2部：14時00分～16時00分

内容：・パラダイス山元さんによる珍魚餃子教室

　　  　・有明海の珍魚について楽しく学べる珍魚クイズ

　  　　・パラダイス山元さんと一緒に参加者全員で写真撮影

定員：各回5組10名

対象者：珍魚餃子に興味のある方とそのご家族（1組2名）

参加費：無料　※お車でお越しの方は、駐車場代はご自身で負担ください。

申込方法：事務局宛（chingyo@po.don3.com）にメールで希望時間帯、参加者の氏名、年齢、住所、

　　　　　電話番号をご記入の上、申し込みください。

　　　　　申込締切：8月14日（月曜日）、当選者発表：8月15日（火曜日）

 

 

 

■パラダイス山元メッセージ

ふとしたきっかけで訪れた有明海。道の駅や地元スーパーには、有名なムツゴロウや、凶暴な顔つきがまるでエイリアンのようなワラスボなど、これが食材なのか！といったものがズラリ。本当は、友人宅で佐賀牛を使った餃子をつくろうと思ったのですが、予定を変更。有明海の珍魚を使っての餃子づくりに没頭しました。餃子道50年になる私が、口にしたことがない、驚くようなその味覚に惚れ込んで、蔓餃苑を一旦閉めて、有明海の幸だけを使った「珍魚苑」をオープンさせます！

 

■蔓餃苑とは

2001年、荻窪にオープンして以来、世界中の美食家の舌を唸らす、会員制高級紳士餃子レストラン。オーナーシェフのパラダイス山元が、自らの手で混ぜる、包む、焼く餃子は、これまで誰も口にしたことのない独創的なレシピのオンパレード。前菜からメイン、デザートまで、すべて餃子のみのシェフお任せのフルコースで、これまでの料理のジャンル、餃子の概念を根底から覆すものと、蔓餃苑の訪問目的のみで来日する世界的に著名なシェフまでもが、その熟達した味覚に驚嘆しています。

 

■ パラダイス山元 （ぱらだいすやまもと）

1962年、札幌市生まれ。2001年、東京都杉並区荻窪に、会員制高級紳士餃子レストラン「蔓餃苑」をオープン。マンボミュージシャン、マイル修行僧、入浴ソムリエなど多くの肩書を持ち、グリーンランド国際サンタクロース協会認定のアジア地域でただ一人の公認サンタクロースとして20年以上奉仕活動に従事。最近は佐賀県有田町の「有田×サンタプロジェクト」にも参加しています。

餃子関連の著書に「餃子のスヽメ」(マガジンハウス社)、「読む餃子」(新潮社)、「まんぷくコミックエッセイ うますぎ! 東京ギョーザ」(メディアファクトリー)、「餃子の手帖」(プレジデント社)、「餃子の創り方」(光文社)、「うまい餃子」(宝島社)ほか。

Twitterアカウント：＠mambon　https://twitter.com/mambon（外部リンク）

 

■サガプライズ！（佐賀県 政策部 広報広聴課）

平成27年7月にスタートした、情報発信による地方創生プロジェクト「サガプライズ！」は、企業・ブランドとのコラボレーションによる情報発信で、佐賀県の魅力を全国に届けていきます。また、そこで得た知見や成功事例等を県内にフィードバックすることで、地域活性に繋げていくことを目的としています。今までに人気テレビアニメ「おそ松さん」や任天堂の人気ゲーム「スプラトゥーン」とのコラボなどを実施しています。

サガプライズ！公式サイト　https://sagaprise.jp/（外部リンク）