佐賀県がニューヨークで開催された「日本ふるさと名産食品展」 に出展しました

佐賀県がニューヨークで開催された「日本ふるさと名産食品展」に出展しました ～ 過去最多となる1万7千人超が来場 佐賀牛の魅力を発信し、米国東海岸での販路拡大に弾み ～

佐賀県は、令和8年10月23日（金曜日）から25日（日曜日）まで米国・ニューヨークにあるJapan Villageで開催された日本ふるさと名産食品展に出展し、佐賀県を代表するブランド牛「佐賀牛」のPR及び販売を行い、多くの来場者に佐賀牛の魅力を発信するとともに、今後の米国東海岸における販路拡大につながる成果を得ました。なお、本食品展には全国12県が参加し、佐賀県は九州唯一の自治体として出展しました。

本食品展は、全国知事会及び一般財団法人自治体国際化協会（クレア）が主催する海外販路開拓及び輸出拡大を目的とした事業であり、佐賀県では試食提供やテスト販売、現地バイヤーとの交流等を通じて、佐賀牛の認知度向上及び更なる販路拡大に取り組みました。

〇過去最多となる17,026人が来場

　主催者によると、会場には3日間で延べ17,026人が来場し、前年を大きく上回る過去最多の来場者数を記録しました。期間中は好天にも恵まれ、会場は連日多くの来場者で賑わいました。

〇佐賀牛ブースは連日盛況

　佐賀県ブースでは、佐賀牛の試食提供を行ったほか、東海岸での小売販売を見据えた新たな取組として、佐賀牛ステーキ商品のテスト販売を実施しました。

テスト販売では全商品が完売となり、現地市場における佐賀牛への高い関心を確認することができました。

試食提供数は約2,000食にのぼり、多くの来場者が佐賀牛のきめ細かな霜降りや柔らかな肉質、豊かな風味を体験しました。来場者からは佐賀牛の品質の高さに関し、多くの好評をいただきました。

〇現地来場者からは高い評価

　来場者からは、

　「肉がとても柔らかい」、「和牛ならではの旨味を感じる」、「購入して自宅でも楽しみたい」

といった声が多く聞かれ、品質の高さや購買意欲につながる声が多く寄せられました。

また、佐賀牛の高品質な肉質に加え、衛生面や品質保持に配慮したスキンパック包装についても高い評価を受けました。

来場者層は現地アメリカ人を中心に、中国系・韓国系住民、日本人居住者など幅広く、佐賀牛を初めて知る方も多く見受けられました。今回の出展は、佐賀牛の魅力を広く発信する貴重な機会となりました。

〇佐賀牛の生産背景も発信

　佐賀県ブースでは、佐賀牛の試食・販売に加え、全国農業協同組合連合会が運営する堆肥情報提供サイト「耕×畜なび」を活用した堆肥利用マッチングの取組についても紹介しました。

　近年、海外市場においては味や品質に加え、持続可能性（サステナビリティ）への関心が高まっていることから、佐賀県ブースでは、耕種農家と畜産農家が連携して資源循環に取り組む佐賀県の循環型農業についても紹介しました。

来場者からは、佐賀牛の品質に加え、その生産背景に対する関心も寄せられ、佐賀牛ブランドの価値を多角的に発信する機会となりました。

〇米国東海岸における更なる販路拡大へ

　佐賀県では、令和5年12月に米国向け輸出施設として認定された佐賀県高性能食肉センター「KAKEHASHI」を拠点に、佐賀牛の輸出拡大を進めています。

令和6年7月には佐賀牛の米国東海岸向け輸出を開始し、現地レストラン等での取扱いも広がっています。

今回の出展により、多くの消費者や事業者に佐賀牛の魅力を直接伝えることができたほか、現地市場における高い関心と需要を確認することができました。

〇出展状況（写真素材の提供を希望する場合は流通・貿易課までご連絡ください）

【好評ぶりを示す佐賀県ブースの状況(1)・(2)】

【佐賀県ブースの状況(3)】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【佐賀県ブースでのPR状況】

【耕×畜なびのPR状況】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【委託先事業者の商談会風景】

　　　　　　　　　　【耕×畜なびに係るドリルを読む子供】

佐賀県では、今回の出展を通じて、多くの消費者や事業者に佐賀牛の魅力を直接伝えるとともに、現地市場における高い評価と需要を確認することができました。今後は、今回得られた成果や現地で構築したネットワークを活かし、米国東海岸市場における更なる認知度向上、販路拡大及び輸出量の拡大につなげてまいります。

日本ふるさと名産食品展への出展概要

1　開催日　　令和8年10月23日（金曜日）から10月25日（日曜日）※現地時間

　　　　　　　　ニューヨーク州最大の日系商業施設の会場内において、周辺地域の一般消費者を対象に、佐賀牛のPR・試食提供及び販売を行いました。

　　　　　　　　なお、販売商品は下図3種であり、これは現地での小売販売を見据えた新たな商品として、今回試験的に販売したものです。

　　　　　　　　　

チャックアイステーキ（デルモニコ）　　　　ザブトンステーキ　　　　　　　チャックアイステーキ

　　　　　　　(2)有力バイヤーとの意見交換会

　　　　　　　　現地日系商社代表者らが参加する意見交換会において、佐賀牛を活用した料理を提供し、佐賀牛の魅力をPRしました。

　　　　　　　(3)ビジネス商談会

　　　　　　　　現地の佐賀牛取扱事業者と連携し、バイヤーに向けた佐賀牛のPR及び試食提供を行うとともに、更なる販路開拓に向けた商談を実施

　　　　　　　　しました。

5　その他　　全国農業協同組合連合会と連携して、佐賀牛の生産を支える耕種農業と畜産業の資源循環の取組を紹介する「耕×畜なび」のPRを行い、

　　　　　　  佐賀県の持続可能な農業の魅力についても発信しました。

佐賀牛とは

　2024年に佐賀牛ブランドは誕生して40周年を迎えました。

「佐賀牛」とは、佐賀県産の黒毛和牛の中で、肉質等級5と4、BMS（牛脂肪交雑基準）7以上のものをいい、この基準は数あるブランド牛の中でもトップクラスです。

　「佐賀牛」は、柔らかな赤みの中に「艶さし」と呼ばれるきめ細かい脂肪が入った霜降りが特徴です。