佐賀県が九州唯一の自治体としてニューヨークで開催される「日本ふるさと名産食品展」に出展します

佐賀県が九州唯一の自治体としてニューヨークで開催される「日本ふるさと名産食品展」に出展します　　　　　　　　　　　～佐賀牛の魅力を世界へ～

佐賀県は、全国知事会及び一般財団法人自治体国際化協会（クレア）が共催して実施する海外販路開拓及び輸出拡大を目的とした食品輸出プロモーション事業「日本ふるさと名産食品展」に、九州で唯一の自治体として出展します。本事業は全国12県が参加して米国・ニューヨークにおいて開催されるもので、佐賀県は試食提供や商談を通じて、県を代表するブランド牛である佐賀牛の魅力を発信するとともに、海外市場における認知度向上及び販路拡大を図ります。

佐賀県では、令和5年12月に米国向け輸出施設として認定された佐賀県高性能食肉センター「KAKEHASHI（かけはし）」を拠点に、佐賀牛の輸出拡大に取り組んでいます。令和6年7月27日に初めて佐賀牛が米国（東海岸）へ輸出されて以降、米国向け輸出量は着実に増加しており、現地レストラン等での取扱いも広がっています。

こうした状況を踏まえ、本出展では、佐賀県が誇るブランド牛「佐賀牛」の試食提供やPRを実施するとともに、意見交換会における佐賀牛料理の提供やビジネス商談会を通じて、現地バイヤー等との関係構築及び販路開拓を進めます。これにより、佐賀牛のブランド力向上と米国市場における一層の認知拡大を図り、継続的な輸出拡大につなげます。

日本ふるさと名産食品展への出展概要

　　　　　　　　ニューヨーク州最大の日系商業施設の会場内において、周辺地域の一般消費者を対象に、佐賀牛のPR・試食提供及び販売を行います。

　　　　　　　　なお、販売商品は下図3種を予定しており、これは現地での小売販売を見据えた新たな商品として、今回試験的に販売するものです。

　　　　　　　　　

チャックアイステーキ（デルモニコ）　　　　ザブトンステーキ　　　　　　　チャックアイステーキ

　　　　　　　(2)有力バイヤーとの意見交換会

　　　　　　　　現地日系商社代表者らが参加する意見交換会において、佐賀牛を活用した料理を提供し、佐賀牛の魅力をPRします。

　　　　　　　(3)ビジネス商談会

　　　　　　　　現地の佐賀牛取扱事業者と連携し、バイヤーに向けた佐賀牛のPR及び試食提供を行うとともに、更なる販路開拓に向けた商談を実施

　　　　　　　　します。

5　その他　　全国農業協同組合連合会と連携して、佐賀牛の生産を支える耕種農業と畜産業の資源循環の取組を紹介する「耕×畜なび」のPRを行い、

　　　　　　  佐賀県の持続可能な農業の魅力についても発信します。

佐賀牛とは

　2024年に佐賀牛ブランドは誕生して40周年を迎えました。

「佐賀牛」とは、佐賀県産の黒毛和牛の中で、肉質等級5と4、BMS（牛脂肪交雑基準）7以上のものをいい、この基準は数あるブランド牛の中でもトップクラスです。

　「佐賀牛」は、柔らかな赤みの中に「艶さし」と呼ばれるきめ細かい脂肪が入った霜降りが特徴です。