| 令和6年1月9日 流通・貿易課 企画担当(2) 担当者 市丸、柴原 内線 2344 直通 0952-25-7392 E-mail ryuutsuu-boueki@pref.saga.lg.jp |
「いちごさんどう2024」コラボ店舗の16メニュー公開！
佐賀県は、佐賀のブランドいちご「いちごさん」と「表参道」のカフェレストラン10 店舗がコラボレーションし、佐賀県産「いちごさん」メニューを提供する「いちごさんどう 2024 」を、「いちごの日」の 2024 年1 月 15 日（月曜日）から 3 月 31 日（日曜日）まで約2ヶ月間に渡り開催します。この度、 10 店舗、計 16 品の「いちごさん」メニューを公開します。
「いちごさんどう」は、表参道の人気カフェレストランが、佐賀のブランドいちご「いちごさん」を使った「いちごさん」メニューを提供するコラボカフェ企画です。3年目の開催となる「いちごさんどう2024」は、2024年1月15日（月曜日）から3月31日（日曜日）に開催、1年目、2年目の人気を受けて、今年のコラボ店舗は10店舗にまで拡大し、人気のカフェやレストランを中心に、夜までお楽しみいただけるクラフトビアバーも初参加します。今年のメニューは、毎年人気のミルクレープやアフタヌーンティー、タルト、パフェの他、SNS映えするダッチベイビーやプリン、ナポレオンパイ、さらに「いちごさん」を使ったカクテルやおつまみまで、趣向を凝らしたメニューが集まりました。各店舗それぞれ「いちごさん」の”中まで赤い”特徴と、やさしい甘さと酸味の味わいを生かした、絶品の「いちごさん」メニューを提供します。
今年の「いちごさん」は、秋からの気候がよく、例年にも増して食味がよく仕上がり、いつまでも香りと甘さの余韻をお楽しみいただけます。佐賀県産「いちごさん」のさらなる美味しさにご期待ください。
「いちごさんどう2024」開催概要
■イベント名：いちごさんどう2024 https://www.saga-ichigosan.jp/ichigosandou/
（外部リンク）
■期間：2024年1月15日（月曜日)～2024年3月31日(日曜日)
■内容：佐賀のブランドいちご「いちごさん」が表参道のカフェレストラン10店舗とコラボレーション。「いちごさん」を使ったメニューを提供します。
■店舗：「キルフェボン青山」
「i2 cafe」
「ラ・ロシェル南青山」
「YONA YONA BEER WORKS 青山店」
「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道」
「パステル表参道店」
「資生堂パーラーザ・ハラジュク」
「Spiral Café」
「DEK 青山」
「lohasbeanscoffee」
キルフェ ボン青山＜1/15～2/15＞
輪花型佐賀県産「いちごさん」のフリルクリームのタルト 1piece ￥972 /1whole ￥9,720 ※テイクアウト時
つやつやで真っ赤な果実と美しい円錐形。口いっぱいに広がる甘い香りとジューシーな果肉が特徴の佐賀県産「いちごさん」。
じっくり焼き上げたレモンマドレーヌにイチゴ風味のカスタードを重ね、「いちごさん」をたっぷりサンドしました。
輪花型のタルトに咲いたイチゴとクリームの花が可愛らしいタルトです。
i2 cafe＜1/15～2/15＞
佐賀県産「いちごさん」プレミアムダッチベイビー Mサイズ￥2,200/Sサイズ￥2,000 ※いちごの仕入れ価格により変動する可能性あり
スチームオーブンでじっくり焼き上げたシュー生地のような軽い仕上がりのダッチベイビー。
佐賀県産いちごさんを贅沢に使用し、中にはバニラアイスと周りには相性の良いホワイトチョコ。
瑞々しいいちごさんにお好みで練乳をかけてお召し上がりください。
ラ・ロシェル南青山＜1/15～2/29＞
佐賀県産「いちごさん」のシブーストサンド 香りと苦味をドームで閉じ込めて
ランチ：￥8,250／￥6,380（平日のみ） ディナー：￥16,500
瑞々しく爽やかな甘さのいちごさんをいちごさんのムースとバニラ香るシブーストでサンドにしました。
シブーストのキャラメリゼの苦みがアクセントになっています。
いちごさんのフレッシュシャーベットと合わせてお召し上がりください。
YONA YONA BEER WORKS 青山店＜1/15～2/29＞
佐賀県産「いちごさん」しゅわしゅわ ￥1,200
フレッシュないちごさんと濃厚な苺ピューレを併せ、オーガニックスパークリングワインをたっぷり注ぐ贅沢な一杯。
佐賀県産「いちごさん」カプレーゼ ￥800
いちごさん、プチトマト、チェリーモッツァレラのカプレーゼ。
いちさんの甘酸っぱさとミルキーなモッツァレラの味わいがベストマッチ！
アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道＜1/15～3/3＞
佐賀県産「いちごさん」の苺のミルクレープ ￥2,068※お茶付き
佐賀県産「いちごさん」だけで作る苺のミルクレープ。
オリジナルいちごさんジャムを使用したホイップクリームとディプロマットクリーム、たっぷりのいちごさんをもちもち食感のクレープで重ねました。いちごさんを 3 粒トッピング！
つぶつぶ「いちごさん」ソーダ
佐賀県産「いちごさん」の苺のミルクレープ ご注文＋¥352（税込）で選択可能です。 単品注文不可。
自家製いちごさんシロップに、しゅわしゅわソーダを合わせてフレッシュいちごさんをトッピング。
パステル 表参道店＜1/15～3/15＞
佐賀県産「いちごさん」使用いちごさんどア・ラ・モード ￥1,200
佐賀県産「いちごさん」をパステルのなめらかなプリンでサンドした新解釈のプリンア・ラ・モード。
風味豊かな苺を濃厚なディプロマットクリームと一緒に贅沢にお召し上がりください。
資生堂パーラー ザ・ハラジュク＜2/1～3/31＞
《平日限定》佐賀県産「いちごさん」づくしのアフタヌーンティー ￥4,840
今年は佐賀県産いちごサンド、エクレア、ババロアなどをご用意いたしました。
セイボリーの中にもいちごさんのジャムを添えたフォアグラのカナッペなどをいれ、いちごさんの魅力を目いっぱい活かしたアフタヌーンティーです。
佐賀県産「いちごさん」プレミアムパフェ ￥ 2,500
フレッシュないちごさんを多く使用し、食感、酸味、甘みと香りの特長を存分に楽しめるシンプルながら究極の佐賀いちごさんパフェに仕立てました。
佐賀県産「いちごさん」ハートを愛でる いちご♡さんど ￥ 1,980
愛らしいハート形のフレッシュな“いちごさん”とコンフィチュールにたっぷりのシャンティをサンドした『いちご♡さんど』
今年はいちごのコンポートも添えて。一緒に食べるとまた違う『いちご♡さんど』が口いっぱいに広がります。
スパイラルカフェ＜2/1～3/1＞
佐賀県産「いちごさん」ヌガーグラッセ フレッシュいちごさんソース
単品￥1,830 / ランチデザートセット￥1,580 / ドリンク デザートセット￥1,580
しゅわっと軽い口当たりとはちみつの風味、ナッツやドライフルーツがたっぷり入っているヌガーグラッセをフレッシュないちごさんでサンド、白あん風味のカスタード、いちごの寒天、求肥を添えた和テイストなアシェットデセールです。
フレッシュないちごさんと絡めてお召し上がりください。
佐賀県産「いちごさん」いちごさんどヴェリーヌ
単品¥1,530 /ランチデザートセット¥1,280 /ドリンク＆デザートセット¥1,280
Spiral Café人気のグラスデザート 『 ヴェリーヌ 』 に佐賀県産 『 いちごさん 』 を使用、ジューシーでフレッシュな『いちごさん』 と美味しさを凝縮した 『いちごさん』 自家製コンフィチュールでサンド、カスタードクリームと白ワインジュレが 『 いちごさん 』 を引き立てます。
DEK 青山＜2/15～3/15＞
佐賀県産「いちごさん」のピスタチオビスキュイサンド ￥2,000
フランスでは春の訪れを告げる定番のデザートの「フレジェ」を、佐賀県産のいちご「いちごさん」で表現しました。
いちごさんの赤く綺麗な断面と、すっきりとした甘さをお楽しみください。
佐賀県産「いちごさん」のパフェ ￥2,300
佐賀県産のいちご「いちごさん」を使用したパフェ。
中にはライム風味のいちごのコンフィといちごとレモンのジュレ、マスカルポーネのクリームにピスタチオのアイス。
上にはいちごのソルベと、ハートにかたどったいちごさんを飾りましたので、ぜひご一緒にお楽しみください。
lohasbeanscoffee＜2/15～3/15＞
佐賀県産「いちごさん」ナポレオンパイ ホール¥1,980 / カット¥1,000
ザクザクのパイ生地で、ディプロマットクリームといちごをサンドしたスイーツの王様「ナポレオンパイ」。
甘さ控えめのクリームと果汁たっぷりのいちごさんを贅沢にサンド。ローストしたアーモンドが香ばしくぺろりと食べられます。お二人以上でのシェアがおすすめです。
「いちごさんどうサポーター店」募集概要
「いちごさんどう」を一緒に盛り上げてくれるサポーター店舗を募集中！
ご興味のある飲食店の方は、いちごさんInstagramまでDMをお送りください。
募集期間：2023 年 12 月 18 日（月曜日） 〜 2024 年 2 月 15 日（木曜日）
募集要項：
・ 2024 年 1 月 15 日 〜 3 月 31 日の任意の期間でいちごさんを使ったメニューを販売していただけるお店
・販売期間中にお店のInstagram でメニューやいちごさんどうの告知をしていただけるお店
・都内近郊のお店
※メニュー内容はお任せしますが事前に確認をさせていただきます
「いちごさんどう2024」からの提供内容
サポーター店舗になっていただいたお店には下記のものをご提供いたします。
・いちごさんどう公式サイトでのご紹介
・いちごさん公式Instagram での告知協力
・いちごさんの仕入れサポート
・いちごさん販促ツールの貸出し
「いちごさん」について
眺めてうっとり、かじって甘い「いちごさん」は、2018 年秋にデビューした、佐賀県生まれのいちごです。
県・ JA ・生産者が一体となり、 7 年の開発期間をかけ、 1 万 5 千株から選び抜いた自信作です。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。
また、ロゴは、「いちごさん」の深い紅色や形のうつくしさ、すっきりやさしい甘さを、品質の高さを約束するラベル仕立てで表現。ロゴデザインに浮かぶシルエットは、まっすぐ芯のある女の子をイメージし、風になびく髪とすっとした姿は、おいしさへの誇りと自信を表現しています。
いちごさん公式サイト：https://www.saga-ichigosan.jp/（外部リンク）
いちごさん公式Instagram：https://www.instagram.com/ichigosan_saga/（外部リンク）（@ ichigosan_saga）