佐賀酒の新しい楽しみ方を発見する
SAGA SAKE SEMINAR
日本酒業界のカリスマ・千葉麻里絵氏が提案する
口内調味を意識した日本酒ペアリングを体験！
佐賀県は、佐賀酒の魅力をより多くの方々に知っていただくことを目的に、飲食店等とのタイアップや飲み比べ体験イベント、料理とのペアリングの提案などの佐賀酒プロモーションを行っています。
日本酒の味わいが多様化している中で、佐賀酒の新しい楽しみ方をより多くの方々に見つけてもらい、佐賀酒ファンの拡大につなげていけるよう、様々な分野のスペシャリストによる座学やワークショップなどの体験型セミナー「SAGA SAKE SEMINAR」をスタートさせます。
記念すべき第1回は、日本酒業界のカリスマと呼ばれ独自の理論に基づく日本酒ペアリングを提案する「千葉麻里絵」氏を講師に招き、「口内調味を意識した日本酒ペアリング」をテーマにしたセミナーを開催します。
セミナーでは、千葉麻里絵氏が考えるペアリング理論を解説していただきながら、実践的な日本酒ペアリングを体験できる内容となっています。
また、セミナー終了後には、東京・⻄⿇布にある日本酒バー「EUREKA!」のオーナーとしての顔を持つ千葉麻里絵氏が、SAGA BARスタッフとして店頭に立つ特別営業を予定しています。
飲食店に勤務する方、お酒を扱う仕事をされている方、日本酒に興味のある方など佐賀酒を盛り上げていきたいという熱意ある皆様のご参加をお待ちしております。
開催概要
◆セミナー
〔日程〕 令和6年3月12日（火曜日）15時30分から17時まで
〔会場〕 SAGA BAR（JR佐賀駅高架下西側エリア「サガハツ」内）
〔定員〕 約30名 ※応募者多数の場合は抽選となります。
〔対象者〕 次のような方々をお待ちしています
・飲食店に勤務する方 ・お酒を扱う仕事をされている方
・日本酒のペアリングに興味のある方 ・佐賀酒ファンの方 など
〔料金〕 2,000円（現金のみ）
〔ゲスト〕 千葉 麻里絵 EUREKA! オーナー
〔内容〕 ・千葉麻里絵が考えるペアリング理論
・口内調味を意識した日本酒ペアリング 実践編
・ペアリングのための燗酒レッスン など
〔参加方法〕 本セミナーは、事前申込制となります。専用の申込フォームからお申込みください。
専用申込フォーム：https://logoform.jp/f/Cjv8N
※申込締切：令和6年3月5日（火曜日）12時
※定員を超える応募があった場合、抽選とさせていただきます。
◆SAGA BAR特別営業
セミナー終了後、千葉麻里絵氏がSAGA
BARスタッフとして店頭に立つ特別営業を実施します。
特別営業中は、同氏が考案した佐賀酒に合う口内調味のメニューが登場します。
〔日程〕 令和6年3月12日（火曜日）18時30分から22時30分まで
※千葉麻里絵氏が店頭に立つのは18時30分から1時間程度となります。
〔会場〕 SAGA BAR（JR佐賀駅高架下西側エリア「サガハツ」内）
〔定員〕 42席（ほかに立ち飲み席もあり）
〔参加方法〕 先着順。予約優先。予約の際はSAGA BARへ直接ご連絡ください。
※20歳未満の方へのお酒の提供はできません。
※飲酒運転は絶対にしないでください。
ゲストプロフィール
千葉 麻里絵／Marie Chiba
⽇本酒ソムリエ、第14代酒サムライ
⻄⿇布 EUREKA! オーナー
岩⼿県出⾝。
保険業界のシステムエンジニアから飲⾷業界に憧れて転⾝。飲⾷店で勤務するなかで⽇本酒に魅了され、⽇本全国の酒蔵や酒販店を訪ねるようになる。
酒類総合研究所の研修に参加するなど⽇本酒の専⾨知識を習得し、化学的知⾒から⼀⼈ひとりに合わせた⽇本酒を提供することで⼈気を博すようになる。
⼝内調味やペアリングというキーワードで新しい⽇本酒体験を作り、さまざまなジャンルの料理⼈や専⾨家ともコラボレーションし、 新しい⽇本酒のスタイルを⽇々模索している。
2019年には⽇本酒や⽇本の⾷⽂化を世界に発信する「酒サムライ」に叙任。国内外の⽇本酒ファンを魅了し続けている。
著書
『⽇本酒に恋して』千葉⿇⾥絵 (著) ⽬⽩花⼦ (著)／主婦と⽣活社
『最先端の⽇本酒ペアリング』千葉 ⿇⾥絵 (著),宇都宮 仁 (著)／旭屋出版
映画
『カンパイ！⽇本酒に恋した⼥たち』出演：今⽥美穂・千葉⿇⾥絵・レベッカ・ウィルソンライ 配給：シンカ
セミナー会場 「SAGA BAR」店舗情報
〔営業時間〕 ≪月曜日から木曜日まで・日曜日、祝日≫
11時から22時30分まで（ラストオーダー 22時）
≪金曜日・土曜日、祝前日≫
11時から23時まで（ラストオーダー 22時30分）
〔店舗住所〕 JR佐賀駅高架下西側エリア「サガハツ」内（佐賀市駅前中央1-11-20）
〔メニュー〕 ・県内各蔵の日本酒、焼酎、ノンアルコールドリンクなど
・県産食材を使ったメニュー各種
〔予約電話〕 0952-97-8765