今回採用された「ミンチ天」は、魚のすり身に玉ねぎや唐辛子を練りこんだものに、パン粉をまぶして揚げたもので、佐賀のソウルフードの一つとして親しまれています。「ミンチ天味」については、佐賀県民を中心にインターネットなどから広くアイディアを募るとともに、県職員などによる試食会を経て完成しました。
試食した山口知事は、「ミンチ天の甘みと香ばしさが押し出された味です。お酒のおつまみにもぴったりで、一度食べたら止まりません！」と絶賛しました。
カルビー株式会社の商品担当者は、今回の商品について、「ミンチ天をフライパンで焼いたときの香ばしさを、しっかり感じられるように仕上げました。魚肉の味わいをベースに、玉ねぎの甘みと唐辛子のピリッとした辛さのバランスが絶妙な商品となっています。」と語りました。
ポテトチップス「ミンチ天味」は、九州・沖縄の８県のスーパーマーケットやコンビニエンスストア、およびカルビー直営店・アンテナショップで販売されています。商品は無くなり次第終了の予定です。（４月下旬終売予定）
県外へのお土産にも最適ですので皆さま、ぜひお買い求めください！
以上、広報広聴課レポーターが現場からお伝えしました。