令和8年（2026年）7月10日 佐賀県立高志館高等学校 担 当：事務長 外尾 T E L：0952-62-1331 F A X：0952-51-2008 E-mail: koushikankoukou@ pref.saga.lg.jp |
獣害対策について高校生が考える
イノシシソーセージを使用した「ししドック」試食会を開催します
高志館高等学校では、食品流通科3年生を中心とした食品クラブの生徒たちが、令和4年度からイノシシ肉を使用した商品開発・販売活動に取り組んでいます。
今回は、生徒たちが佐賀大学と連携して製造したイノシシソーセージを活用し、地元パン職人からの技術指導を受けて開発した「ししドック」の試食会を、県庁のSAGA CHIKA で行います。
会場では、ジビエ肉のおいしさを伝えるとともに、地域課題である獣害問題やイノシシ肉の地域資源としての有効活用や地域活性化を考える生徒たちの声を直接お届けします。
記
1 日時 令和8年7月15日（水曜日） 14時30分～15時30分
2 場所 佐賀県庁 地下1階 SAGA CHIKA （佐賀市城内1丁目1-59）
3 参加生徒 高志館高校 食品クラブ 6名
【参考】
・害獣による地域課題
佐賀県のイノシシによる令和6年度の農作物被害金額は約149百万円。
有害鳥獣（害獣）捕獲頭数は約26千頭。
添付資料