肉用牛

2012年5月17日

佐賀牛生産基盤強化のための双子生産技術（平成17年度～平成23年度）

  • 双子の枝肉成績（同性双子雌）（平成22年度出荷）

 

           
  血統：平茂勝-糸福-八重福

枝肉重量 

 479.0kg

 枝肉歩留

 67.2%

 脂肪交雑

 BMS 7

 ロース芯面積

 54cm2

 皮下脂肪厚

 4.2cm

 ばら厚

 7.6cm
   血統：平茂勝-糸福-八重福 

枝肉重量 

 512.0kg

 枝肉歩留

 68.6%

 脂肪交雑

 BMS 6

 ロース芯面積

 52cm2

 皮下脂肪厚

 4.5cm

 ばら厚

 8.6cm

肉質の超音波診断

 

　佐賀県畜産試験場では、誰でも同じように測定できるよう超音波測定マニュアルを（独）産業技術総合研究所九州センターと共同で作成しました。

 

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ファックス：0954-20-7000
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