佐賀県原産地呼称管理制度
～県産原料100％純米酒、本格焼酎を認定しています～
佐賀県産原料を100％使用した品質の優れた製品を消費者にお届けするため、「佐賀県原産地呼称管理制度」を創設し、日本酒（純米酒）と焼酎（本格焼酎）を対象として、製品の認定を行なっています。
この制度は、佐賀県産原料を100％使用、佐賀県内で製造されていることだけでなく、味や香りなど品質の面でも、専門家で構成される「佐賀県原産地呼称管理委員会」で厳しく審査して、認定するものです。
県と佐賀県酒造組合では、平成21年度より、原産地呼称管理制度制度の発展と認定酒の普及に取り組む「佐賀 SAKE プロジェクト」を展開しています。
お酒を学び愉しむイベントをたくさん開催しておりますので、詳しくは専用ホームページをご覧ください！
佐賀県原産地呼称管理制度 専用ホームページは佐賀認定酒公式サイト（佐賀県酒造組合認定酒SP事業部ホームページ）をご覧ください（別ウィンドウで開きます）。
佐賀県原産地呼称管理制度 第14回認定酒が決定しました
記
1 認定数 日本酒（純米酒） 11点
（認定蔵10蔵） 焼酎（本格焼酎） 14点
計 25点
2 申請数 日本酒（純米酒） 12点
（申請蔵10蔵） 焼酎（本格焼酎） 14点
計 26点
※（参考）平成22年9月
1 認定数（認定蔵8蔵）
日本酒（純米酒） 7点
焼酎（本格焼酎） 12点
計 19点
2 申請数（認定蔵8蔵）
日本酒（純米酒） 10点
焼酎（本格焼酎） 14点
計 24点
3 認 定 品 認定品一覧(69KB; PDFファイル)のとおり
4 主な認定要件
・使用された米・麦が100％佐賀県産であること
・使用された水の採水地が佐賀県内であること
・佐賀県内で製造されたもの
・「味、香り、バランス、総合」を審査する官能審査に合格したもの
5 認定の有効期間 認定の日から1年間
6 審査委員 21名（うち消費者委員10名）
佐賀県原産地呼称管理制度 第13回認定酒が決定しました
4月23日開催した第13回官能審査会において、次のとおり認定酒類が決定されましたので、お知らせします。
記
1 認定数 日本酒（純米酒） 62点
（認定蔵16蔵） 焼酎（本格焼酎）12点
計 74点
2 申請数 日本酒（純米酒） 67点
（申請蔵18蔵） 焼酎（本格焼酎） 12点
計 79点
※（参考）平成22年4月
1 認定数（認定蔵20蔵）
日本酒（純米酒） 58点
焼酎（本格焼酎） 6点
計 64点
2 申請数（認定蔵20蔵）
日本酒（純米酒） 64点
焼酎（本格焼酎） 8点
計 72点
3 認定品 認定品一覧(88KB; PDFファイル)のとおり
4 認定の有効期間 認定の日から1年間
5 審査委員数 33名（うち消費者委員19名）
佐賀酒応援団（推奨店）を募集・登録しています
- 認定酒をより多くの方に愛飲していただくために、主に県内の酒販店、料飲店を対象とした「佐賀酒応援団」（推奨店）を募集・登録しています。
登録店は佐賀認定酒公式サイト（佐賀県酒造組合認定酒SP事業部ホームページ）をご覧ください。※別ウィンドウで開きます。
【推奨店の応募基準】
<酒販店>
- 認定酒を5蔵1銘柄ずつ以上販売している（もしくはその予定がある）こと
- 認定酒販売コーナーを設置している（もしくはその予定がある）こと
- お酒のセミナーを受講することができること
<料飲店>
- 認定酒を1蔵1銘柄ずつ以上販売している（もしくはその予定がある）こと
【推奨店登録に関するお申込先】
佐賀県酒造組合 原産地呼称認定酒SP（セールスプロモーション）事業部電話：0952-24-3202
【推奨店の特典】
- 認定酒の販売促進となるノベルティ（卓上ポップ等）を提供します
- 県や酒造組合のホームページなどの各種広報媒体に店舗名等が提供されます
- 佐賀県酒造組合より様々な情報提供があります
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□■認定酒のポイント■□
【純米酒】
(1)佐賀県の米・水を100％使っています
(2)佐賀県の蔵元が自社醸造しました
(3)味や香り、バランスに優れ、味覚審査で合格した純米酒です
【本格焼酎】
(1)佐賀県の米・麦・水を100％使っています
(2)佐賀県の蔵元が自社醸造・蒸留しました
(3)味や香り、バランスに優れ、味覚審査で合格した本格焼酎です
主な認定基準
(88KB; PDFファイル)■日本酒（純米酒） ■焼酎（本格焼酎）
English.verはこちらから↓↓↓
Standards for Qualification (PDF.616kbyte)
＜ ルーツはフランスから ＞
フランスでは、1935年に原産地呼称統制法（AOC）を制定しました。
ワインから始まったこの制度は、現在チーズなど他の品目にも拡大し、欧州の共通政策となっています。
認定品には、佐賀県原産地呼称管理委員会認定と記載した統一マークが表示されます。
また、認定基準に適合することを消費者におしらせするため、原料米・麦の産地、採水地、製造地等も表示するようにしています。
佐賀県原産地呼称管理委員会の構成
| 会長 | 筒井ガンコ堂氏（エッセイスト） |
| 副会長 | 松崎晴雄氏（酒類ジャーナリスト） |
| 委員 | 消費者、飲食店主、販売業者、製造業者等14名 |
※品質（香り、味など）を審査する官能審査は、製造業者等（5名）を除く計9名で審査します。
関連リンク
お問い合わせ先
佐賀県農林水産商工本部 流通課
メールアドレス: ryuutsuu@pref.saga.lg.jp