佐賀県総合トップへ

小規模な一般飲食店事業者向けHACCP導入支援講習会の開催について

最終更新日:
 

小規模な一般飲食店事業者向けHACCP導入支援講習会を開催します

 佐賀県では、HACCPに沿った衛生管理の制度化に向けて、小規模な飲食店や喫茶店を営業されている事業者の方を対象にHACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する講習会を開催します。
 一般飲食店におけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理とは、食中毒予防の三原則を基本に、今取り組んでいる衛生管理とメニューに応じた注意点をあらかじめ衛生管理計画として明確にし、実施、記録するといった一連の作業のことです。
 したがって、これまでと全く異なる対応ではありません。計画と記録によって、衛生管理を「見える化」することです。
 「飲食店を営業しているが、HACCPを導入したいがやり方が分からない。」、「新しく飲食店の開業を考えているが、事前に衛生管理計画を作成しておきたい。」など営業者の方は是非、この機会に当講習会を受講してください。 
 
 

講習会の開催スケジュールについて

 小規模な一般飲食店向けHACCP導入支援講習会は、県内の5つの保健福祉事務所で開催され、いずれの会場でも受講できます。
 講習会の開催時間は、2時間30分程度となります。
 開催スケジュールについては、次の添付ファイルをご覧ください。
 
【開催スケジュール】 
 

講習会の受講申し込み

 当講習会の参加費は無料ですが、会場の準備の都合上、事前の申し込みが必要となります。
 開催予定日の一週間前までに、開催する保健福祉事務所まで電話、メール、FAXいずれかにより受講の申し込みをしてください。
 

各保健福祉事務所の連絡先

保健福祉事務所 所在地 電話番号 FAX番号 メールアドレス
佐賀中部保健福祉事務所佐賀市八丁畷町1-200952-30-1906 0952-33-4632 chuubuhokenfukushi@pref.saga.lg.jp
鳥栖保健福祉事務所

鳥栖市元町1234-1

0942-83-2162

 0942-84-1849

 tosuhokenhfukushi@pref.saga.lg.jp
唐津保健福祉事務所

唐津市大名小路3-1

0955-73-1131 0955-75-1176 karatsuhokenfukushi@pref.saga.lg.jp
伊万里保健福祉事務所伊万里市新天町122-40955-23-2103 0955-22-3853 imarihokenfukushi@pref.saga.lg.jp
杵藤保健福祉事務所

武雄市武雄町昭和265

0954-23-3501 0954-22-4573 kitouhokenfukushi@pref.saga.lg.jp

 

  •  
  •  

    受講に当たって準備するもの

     講習会では、実際に受講者の方に衛生管理計画と記録を行っていただきます。
     したがって、必ず筆記用具を持参してください。(記録用の様式は配布します。)
     現在営業されている事業者の方はメニュー表など持参されると、講習会でお店の衛生管理計画を作成できます。

     

    このページに関する
    お問い合わせは
    (ID:68203)
    佐賀県庁(法人番号 1000020410004) 〒840-8570  佐賀市城内1丁目1-59   Tel:0952-24-2111(代表)     
    Copyright© 2016 Saga Prefecture.All Rights Reserved.

    佐賀県庁(法人番号 1000020410004)

    〒840-8570
    佐賀市城内1丁目1-59
    Tel:0952-24-2111(代表)
    Copyright© 2016 Saga Prefecture.All Rights Reserved.