ナスの栽培マニュアル
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作型は、栽培時期に分類され、大別すると、①促成(９～６月)、②半促成(２～６月)、③早熟(５～10月)、④抑制(７～11月)の４作型となる。
県内で用いられている品種は、促成栽培では「筑陽」、「千両」、早熟栽培は「黒錦2号」である。
台木は、青枯病・半身萎ちょう病対策、草勢の維持、多収を目的として「赤ナス」、「トルバム・ビガー」、「トレロ」、「トナシム」、「台太郎」等が用いられている。
草姿は中開性、草姿は「黒陽」より幾分強く、首細果・尻太果・ツヤナシ果の発生が少なく、果肉は緻密で、煮炊きの他漬物用に適する。
へたかぶりが深く、首の太い長卵形早生種で、果色と光沢に優れた高品質な品種である。草勢は極めて強く、高温乾燥期にも良品生産の原動力となっている。また、低温期栽培での生理障害も少ない。
本種の着果相は初期多収型であり、盛夏期には小刻みではあるが生り休みの現象がある。
耐暑、耐湿性が有り、強勢で、草姿は立性、早熟。露地栽培に適する。
| 品種名 | 低温伸長性 | 草 勢 | 耐 病 性 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Ｂ | Ｖ | Ｆ | |||
| 赤ナス | ◎ | 中 | ○ | ||
| トルバム・ビガ－ | △ | 極 強 | ○ | ○ | ○ |
| トレロ | ○ | 強 | ○ | ○ | |
| トナシム | ○ | 強 | ○ | ○ | |
| 台太郎 | △ | 中 | ○ | ○ | |
前年の11月に10ａ当たり3㎡(田土６：稲ワラ又は堆肥4)に有機質肥料20㎏と過石10㎏程度施用し、切り返しを３回程度行う。pH6.0～6.5、EC0.2～0.6ms程度に矯正する。
条間6cm、粒間1cmに穂木・台木とも同時蒔きし、薄く覆土をする。但し、トルバム台木については、穂木より2週間程度早く蒔いておく。苗立枯病防除としてオーソサンド1,000倍を潅注し、コモで覆う。
| 播種～発芽 | 発芽～接木 | 接木～活着 | 活着～定植 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 気温 | 最高 | ３０℃ | ２８℃ | ３０℃ | ２８℃ |
| 最低 | ２０℃ | ２０℃ | ２０℃ | ２０℃ | |
育苗日数は65～70日とし、極端な若苗や老齢苗は避ける。
高温時期であるので軟弱徒長にならないようにガッチリとした苗に仕上げることが大切である。
１番花が30％前後開花時が定植の適期である。
前年の収穫終了後、直ちに稲・麦ワラ完熟堆肥等の有機物を投入し、深耕し、湛水除塩を行い、バスアミド微粒剤等による土壌消毒又は元肥投入、畦立て後の新陽熱土壌処理を実施する。
| 肥 料 名 | 元肥 | 追肥 | 成分量 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 8月下旬 | 11月上旬 | 12月上旬 | |||
| 園芸特５号 みねふみん |
400 100 |
元肥Ｎ 24 Ｐ 32 Ｋ 16 追肥 収量に応じて調整する |
|||
| ﾛﾝｸﾞ424(70日) 園芸特１号 有機液肥 |
40 |
60 |
随時 |
||
（施肥例） ㎏/10ａ
| 肥 料 名 | 土壌改良剤 | 元肥 | 追 肥 | 成分量 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8月中旬 | 8月下旬 | 10月下旬 | 12月上旬 | |||
| ベースワン (2.5-5-5) みねふみん Ｆ Ｔ Ｅ |
320 100 4 |
土改剤 N8.0㎏ P16.0㎏ K3.2㎏ 元肥 N26.0㎏ P24.0㎏ K24.0㎏ 追肥収量に応じて調整する |
||||
| アニマル有機 （6-6-5） ﾛﾝｸﾞ180日ﾀｲﾌﾟ （14-12-14） |
200 100 |
|||||
| 園芸特２号 （6-8-4） Ｓ６４６ 有機液肥 |
80 |
40 |
随時 |
|||
（資料、多久市農協）
土壌診断結果に基づいて、定植1ヶ月前に完熟堆肥、石灰を施用し、定植の半月前までに元肥を施用しておく。但し、トルバーム・ビガー台木の圃場は、30％減肥して施用する。追肥は収穫量800㎏～1,000㎏毎にＮ成分で２～３㎏施用を基準とする。
土壌水分が60％（土の一握りをしっかり握った時、形ができ、それに力を加えるとバラバラに砕ける）程度の時に行う。乾燥している場合は畦立て前に散水し、水分調整を行った上で行い土塊の細粒化を防止する。畦幅は２ｍとし、下層部の土粒は大きく、上部は細粒とする。青枯れ病対策として、エコガード粒剤を育苗期に10ｇ/鉢、植穴に20ｇ/穴を施用する。
１番花が10～30％開花した頃、充実の良い苗を選び、ハウス毎に苗の大きさを揃え株間65～70cm（坪当たり2.5本）に植えつける。植え穴に十分水をやり、鉢を薄い液肥に浸漬して誘引しやすいように花を一定方向に揃えて植え付ける。仮支柱を立てて苗を固定し、株に直接風を当てないように換気しながら高温にならないよう注意し、活着までは根鉢が乾かぬよう少量ずつ回数多く潅水する。
土壌の保温、乾燥防止、病害対策や雑草発生防止等のため、マルチを11月上旬頃行う。秋、春期の地温上昇抑制のための白黒Wマルチも有効である。
| 障 害 名 | 発 生 要 因 |
|---|---|
| 石 ナ ス | 栄養過多による生育旺盛。高温低温による受精障害。ホルモン濃度が薄い。 |
| 双 子 ナ ス 鶏冠果・舌出果 |
花芽分化時、発育初期の低温や栄養過多により樹勢が旺盛なとき。 |
| 裂果（窓あき果 | ホルモンの過剰。低温等により樹勢が旺盛なとき。直接の低温害。 |
| つ や な し 果 （ボケナス） |
果実肥大中期～後期の土壌水分不足。果実発育不良や低温により肥大日数が長いとき。 |
| 着 色 不 良 | 果実への光線不足や日照不足の時。高温多湿により収穫までの日数が短い場合。 |
| 青 ガ ク | 日照不足。収穫までの日数が短い場合。 |
| 落 蕾（花とび） | 日照不足。３０℃以上の高温。樹勢が弱ったとき。 |
| ブ ク ナ ス | 冬期の天候不順。日照不足時に発生多。光線不足による同化養分不足。 |
| 首 細 り 果 | 日照不足による同化養分の不足。樹勢の低下。 |
| 規 格 | 本 数 |
|---|---|
| ２Ｌ Ｌ Ｍ Ｓ |
３０本 ３３本 ３６本 ３９本 |
品位
秀 形状が優れているもの
優 秀に次ぐもの
良 （袋）－－500ｇ
参考文献 農業技術体系野菜編５ナス
２.５㎏（ダンボールを含む）
３Ｌ １６個 180～140ｇ 縦４列×横４列
２Ｌ ２０個 140～110ｇ ４ × ５
Ｌ ２５個 110～ 90ｇ ５ × ５
Ｍ ３０個 90～ 80ｇ ５ × ６
Ｓ ３６個 80～ 70ｇ ６ × ６
秀（Ａ）無傷、生理障害のないもの
優（Ｂ）やや傷、生理障害のあるもの
良（Ｃ）傷、生理障害のあるもの
※生理障害果について
つやなし果 Ｃ品 日焼け果 Ｂ～Ｃ品
着色不良果 Ｂ品 長なす果 Ｂ品
ガク変色果 Ｂ品 ガク割れ果 Ｂ～Ｃ品
曲がり果 Ｂ～Ｃ品 キズ果 Ｂ～Ｃ品
石なす果 Ｃ品 ブクなす果 Ｃ品
VEGETABLE2(野菜栽培マニュアル）より
佐賀県農業試験研究センター